(新竹美食)老農家越式河粉~~~川六刀削麵

ㄚㄚㄚㄚ好久沒寫食記囉~~~今天要回味的是老農家和川六刀削麵，老農家越式河粉位在科學園路上，平常的越式料理最招牌的當然是牛肉河粉與各式河粉系列拉~~~不過這家竟然有越式滷肉飯!?!?還第一次看到越式料理有賣魯肉飯呢，今天點了生熟牛肉河粉、越式滷肉飯、雞絲沙拉，生熟牛肉河粉他們家的牛肉很嫩~肉質又不會太肥!!好好吃~不過肉有點少ㄚㄚㄚ~~~湯頭也好喝~淡淡的牛肉香與檸檬香搭配著蔬菜也好好吃~~~
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越式滷肉飯表現就沒那麼出色拉~滷肉吃起來味道有點像肉燥罐頭，屬於細細絞肉也沒帶著肥肉...口感頗差，配菜是毫無特色的豆乾，雞絲沙拉表現也屬於普普通通，簡單的高麗菜絲和少許其他蔬菜搭配酸溜的醬汁~還算是清爽拉~~~雞肉絲屬於雞胸拔絲，肉質偏乾澀...整體來說生熟牛肉河粉最出色與推薦囉!!!
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川六刀削麵位在於新竹市的一個小巷中，有時候路過就發現好像蠻多人的，有一天不知道吃些什麼就決1定吃看看川六囉~~由於沒有很餓就點了大魯麵和牛肉刀削麵~~~

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這牛肉麵的湯頭屬於比較清燉型，原以為會很清淡呢.但味道卻濃郁十足，麵條不算有嚼勁但也不會削的太厚，配上大塊的牛肉算是合格的牛肉麵。
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大滷麵蠻像酸辣麵的，只是味道沒有特別的酸和辣，不知道這碗麵怎麼煮的~味道有股燒焦味...可惜了一點。
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店家資訊: 老農家越式小館
地址:新竹市科學園路80號
電話：(04)6661998
店家資訊: 川六刀削麵
地址:新竹市中正路96巷26號
電話：(04)5229393

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