(竹北餐廳)川筵活蟹_新鮮帝王蟹

今天難得有機會大家一起聚餐，特別選了幾家餐廳給大家選，就特別選了這家~~~川筵活蟹-海鮮餐廳，外表以亮藍色的燈光搭配水族箱吸引人注意，大大的水族箱有各式高檔海鮮讓顧客見到食材的新鮮度，店內有分小桌四人座、包廂、大桌菜供人選擇，這次我們選的是包廂，話不多說馬上來點菜吧～~

這次選的是10人13800元的合菜料理(不含10%服務費喔)
第一道是生魚片!!!!!內容有甜蝦、鮪魚、旗魚、干貝、鮭魚等...魚類豐富和新鮮，干貝用稍微的炙烤讓它更鮮甜，肥肥的鮭魚肚油花分布很平均，身為高價位的餐廳一定要用新鮮的秋葵阿!!!!吃起來不會過度的嗆辣反而還有一點口感呢~其他生魚片沒吃到哭哭~

第二道生菜沙拉，菜盤大器、鮮豔、擺盤都不錯，內容有杏包菇、花椰菜、玉米、山藥、甜椒等，醬料是用和風醋醬油沙拉醬為蔬果調味，就是一道生菜沙拉沒什麼特別的。

第三道是培根+干貝炸燒!?哈哈哈有點忘記了，表皮酥脆詐得剛剛好搭配甜甜的醬汁，好吃不膩口~擺盤也很整齊讓人舒服。

第四道是帝王蟹火鍋~滿滿的高麗菜、蛤蠣、豆腐、蔬果等，搭配蔬果高湯讓蛤蠣和帝王蟹的鮮讓湯頭跟好喝，淡淡的湯卻不失濃郁海鮮味，讓人整個胃更暖。

第五道是蟹膏佐麵包，是一道用蟹膏+咖哩為主軸，味道濃稠濃稠的不知道混了什麼，味道咖哩味很重幾乎快吃不到蟹膏味，麵包柔軟配上蟹膏醬別有一番之味。

第六道....不知名的湯頭，亮麗的湯頭應該是加了紅蘿蔔or南瓜的一道湯頭，味道淡淡卻滑順搭配小豆腐，普普通通唷。

第七道冰糖脆梅焗肉排，吃起來有點像糖醋排骨卻有多加黑胡椒提味，肉不會太韌和太軟炸的剛剛好，一口接一口算是可圈可點。

第八道清蒸海上鮮，這尾石斑魚夠新鮮、甜味十足、肉質細嫩好吃好吃，簡單的醬油提味去清蒸凸顯出魚的好吃，夠新鮮的海鮮用清蒸的一直是我的最愛。

第九道金沙蝦子，先以酥炸來煮熟蝦子，利用鹹蛋黃的金沙來調味，蝦子的外表附著的金沙剛剛好~蝦肉彈牙不太爛不錯不錯。

第十道炒水蓮，利用蔭油破布子、豆鼓重鹹來帶較清爽的水蓮，濃郁的蒜香和蝦米香讓水蓮一口接一口，炒青菜來講分量給得很大方。

第十一道烤帝王蟹腳，只能說新鮮的螃蟹烤的剛剛好，蟹腳肉多鮮甜...新鮮沒話說。

最後一道甜點奶酪，淡淡的奶香覺得不夠濃郁，上頭用一點果醬來點綴，甜點來說一般般表現。

整體餐點還算好吃，份量也十足大家都吃得很飽，店家有提供白飯和滷肉飯...可卻沒詢問有點小缺點，喔對了滷肉飯不好吃....上頭的醬汁也是冷的，冷氣不知怎地讓整個包廂也非常熱...
雖然說東西實在新鮮好吃，不過價位稍微高一些些...可能是海鮮的品質和店面讓價錢抬高了些，能低一些或許讓人更親民。