(台中南屯區)鹽與胡椒小餐館_義式料理－salt&pepper 擺盤超美麗～～快帶女友

星期六起了個大早，平常都走吃到飽路線，今天日子不一樣就決定帶吃貨伴侶來去前陣子很夯的“鹽與胡椒”～

鹽與胡椒位在台中，隱身在一條有夠不明顯的Ｓ型道路中，不誇張～我們可是繞了兩圈才找到！！

餐廳外表整個走黑暗系，經過真的還會懷疑是這家嗎的不起眼，

噢～掰惹味～～～店門前就有停車位very good！

在一片黑的玻璃裡面，位置比想像中還少（但後來發現更裡面好像還有位置），大白天的黑漆漆也是蠻有feel的啦，

我們最喜歡的地方是廚房，半開放式的（下圖左），吧檯應該風景很好啊～看進去就能看到六七位廚師在各司其職，

就像the chef's table節目常看到的樣子，明亮整齊和透明的廚房，讓人耳目一新！！！！阿～越講越懊惱沒坐在吧台啦～

  

       

    

奉上詳細菜單和飲品單～除了菜單上的料理之外，還會有季節限定的隱藏菜單喔～

我們這次就有兩個隱藏的季節限定開胃菜，一個是創意料理宜蘭大膀蝦(390元/3隻），另個則是蒜炒澎湖淡菜(420元/4顆）～

另外一提，這裡是沒有免費供水的唷~

  

事前訂位時，會詢問有需要驢烤鴨胸嗎~因為是預定的當然來一份！

餐點都屬於單點系列，如有需要加購套餐+200元附贈湯、沙拉、麵包，我的加點了一份，選了凱薩沙拉是選用24小時熟成起司、自製蕃茄乾、香草豬培根，雖然只是一道大眾的沙拉，但是小細節的用心還是有感受到喔！！整體味道因起士而濃郁但卻不膩口的好吃~那個自製蕃茄乾酸甜開胃，那個香草豬培根軟Ｑ夠味！！第一個就讓吃貨點頭點頭~

  

湯選了黃豆蕈菇濃湯～湯頭有濃濃的豆味與雞高湯~還算是中規中矩啦~~~

另外還點了炸麵團，有兩種口味，我們選的是西班牙火腿+蜂蜜+芝麻葉+堅果，3粒/180元。

本來期待沒太大，但沒想到麵團外表沾附著蜂蜜~甜甜香香，搭配淡淡苦味的芝麻葉，算是個的清爽開胃菜，

火腿卻沒有太驚艷的感覺，稍微有點小片。麵糰是用全麥麵粉炸的，口感比較Q硬，店員建議切一半使用喔！

  

最後一道開胃菜就是隱藏版的宜蘭大膀蝦啦～是利用杏仁橄欖醬汁搭配草蝦，草蝦料理方式是用半熟，蝦頭蝦膏沾附一些麵包粉來食用。

  

主菜是點了62度低溫烹煮的紹興薩索雞胸燉飯，這雞又稱殺手雞，這料理方式使雞胸肉滑嫩不乾澀還帶有淡淡酒香，表皮酥脆酥脆搭配雞肉實在美味，燉飯是使用大甲的青蔥，調味淡淡蔥味不刺鼻，搭配義大利米也是一般餐廳少見，整體來說還不錯。

最後一道驢烤鴨胸，醬汁是用蜂蜜紅蘿蔔泥調製，搭配食用化點綴！擺盤鮮艷美麗像是藝術品一樣阿~

鴨胸烤到5分熟，鴨肉細膩嫩、汁多鴨皮酥，嘴巴充滿著鴨肉香，少許醃漬甜菜根讓人解膩，好吃~~~

  

好啦~最後我們吃貨情侶覺得這餐廳服務態度良好，介紹菜單很仔細，餐廳環境和廁所也很舒適乾淨！餐點美味好吃但對於大食量男生份量稍嫌不夠，價錢也算是中高，CP值算是低了些啦~